Raki machen auf Kreta
Auf Kreta ist es die Gewohnheit, dass jeder der Trauben hat, seinen eigenen Raki brent.
Die Herstellung des Rakis beginnt im Spätherbst, nach der Kelterei der Trauben, werden die Pressrückstände, die sogenannte Maische, in Kupferkesseln destilliert. Raki ist auf Kreta ein der beliebtesten Getränke, wird unverdünnt getrunken und wird als Abschluss zu jedem Essen gereicht.
Die Herstellung des Rakis beginnt im Spätherbst, nach der Kelterei der Trauben, werden die Pressrückstände, die sogenannte Maische, in Kupferkesseln destilliert. Raki ist auf Kreta ein der beliebtesten Getränke, wird unverdünnt getrunken und wird als Abschluss zu jedem Essen gereicht.